Resep Nasi Bakar Sambel Teri, Dijamin Satu Gulung Gak Cukup 😂
Loading...
Nasi Bakar Sambel Teri
ala @thikacookie (IG)
Nasi Uduk :
4 genggam beras
air santan (kekentalan sedang) banyaknya disesuaikan seperti biasanya buibu masak nasi
2 lembar daun salam
sejumput garam
*masak di rice cooker/magic com/ditanak
Bungkus Nasi Bakar :
5 lembar daun pisang utk membungkus
beberapa tusuk gigi
Sambel Teri :
Segenggam teri, goreng s/d kecoklatan
1 papan petai, kupas
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit merah
Sejumput gula merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam/ kaldu bubuk
1 ruas lengkuas, geprek
Minyak goreng secukupnya
*Goreng semua bahan sambal kecuali teri, petai, dan lengkuas, haluskan, goreng lagi dengan menambahkan teri goreng, petai, dan lengkuas, test rasa.
Penyelesaian :
Lembarkan daun pisang, isi dengan nasi lumuri sambal diatasnya timpa dengan nasi lagi, gulung daun dan sematkan kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi.
Ulangi sampai habis.
Bakar diatas pemanggang/teflon sampai daun terlihat kecoklatan.
Sajikan dengan lalapan atau lauk lainnya.
Loading...
